Кукурузная каша

Кукурузная крупа - это еще один вид крупы, который используется в кулинарии. Несмотря на то, что по своей пищевой ценности и кулинарным свойствам она несколько ниже других видов круп, она все же является полезным продуктом. Белки кукурузной крупы имеют неполноценный состав и плохо усваиваются, однако это не является недостатком данного продукта. Кукурузная крупа не вызывает избыточной полноты и рекомендуется пожилым людям и лицам, ведущим малоподвижный образ жизни. Каша из кукурузной крупы имеет своеобразный вкус и готовится около часа, увеличиваясь в объеме в 3-4 раза. Из кукурузы также изготавливают другие продукты, такие как кукурузные хлопья и воздушная кукуруза. Они приятны на вкус и усваиваются лучше, чем кукурузная крупа. Эти продукты хороши для заправки супов и могут подаваться с молоком, чаем и другими напитками. Главное, что перед использованием они не требуют дополнительной обработки. Кукурузная крупа характеризуется повышенным содержанием белков и углеводов, а ее калорийность составляет 328 ккал на 100 грамм продукта. В 100 граммах кукурузной каши содержится 337 ккал. Чрезмерное употребление данного продукта может привести к ожирению.