Физалис

Физалис

Физа́лис — самый крупный род растений семейства Паслёновые. Многолетние (гораздо реже однолетние) травянистые растения с одревесневающим у основания стеблем. Растения теплолюбивые, большинство практически не переносят заморозки, хотя есть и исключения.

Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Центральной и Южной Америке. Древнейший физалис был найден в отложениях эоцена Аргентины.

Характерной особенностью всех физалисов является плод-ягода, заключённый в похожую на китайский бумажный фонарик оболочку-чехлик из сросшихся чашелистиков. Чашечка в первое время после отцветания растёт заметно быстрее плода. При полном созревании плода чашечка высыхает, и её цвет изменяется.

Название растения произошло от греческого — «пузырь», что связано с формой чашечки, окружающей плод.

В России наиболее широко распространён в диком виде — Физалис Алкекенги, или физалис обыкновенный, или физалис Франше, или Китайский фонарик. Это растение зимует в умеренном климате и ежегодно отрастает из корневищ. Плоды этого вида непригодны для употребления в пищу из-за горьковатого привкуса.

В пищу употребляют плоды некоторых видов физалиса.

В культуре в России чаще всего встречаются:

• Физалис клейкоплодный, или овощной физалис, или мексиканский физалис, или мексиканский томат;
• Физалис опушённый, или земляничный физалис.

Ещё один вид физалиса — физалис перуанский, — выращивается сравнительно редко.

Другие виды в России выращиваются только узким кругом учёных-селекционеров, ботаниками и коллекционерами редких растений.